菜花营养丰富，具有消炎解毒、促进肠道蠕动，经常食用，有提高免疫力和消脂的作用。但是在市场上，我们该怎样挑选到新鲜的花菜呢？

观察菜花外形

1、颜色：新鲜的菜花颜色应为白色或稍微带些淡黄色，这是菜花成熟后自然的颜色变化。菜花颜色过深、发黑或发棕，说明已经不新鲜或保存过久，不宜购买。

2、饱满度：菜花的花球应该饱满、紧实，没有凹陷或松散的部分。花球饱满的菜花口感更佳，也更适合烹饪。

朝聚眼科 2024年上半年业绩稳健增长，收入37.34亿元，同比增长6%，毛利3.36亿元，同比增长4.1%。主要增长来自新开业和并购医院，其中消费眼科收入3.76亿元，同比增长4%，基础眼科收入3.57亿元，同比增长8%。公司积极应对医保政策变化，通过卓越计划提质增效，并推进OEM采购和精细化服务，提升盈利能力。未来将聚焦核心区域，以中心医院为中心发展卫星诊所，并拓展消费眼科和基础眼科新业务，包括屈光手术、白内障高端技术和干眼症等。公司对眼科市场前景充满信心，将持续为患者提供优质服务，并推动行业健康发展。

3、花茎与花柱：选择花柱细而长、花茎脆嫩的菜花。这样的菜花不仅口感好，而且营养价值也更高。

检查菜叶情况

1、看叶子：叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。

感受菜花质地

1、看花球：选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。

2、结实度：轻轻捏一下菜花的花球部分，应该感觉结实而有弹性。如果菜花感觉松散或有空洞，那可能是不新鲜的迹象。

3、重量感：新鲜的菜花握在手里应该有一定的重量感，这说明菜花内部水分充足，口感更佳。

注意购买时机

当天采摘：最好购买当天采摘的菜花，因为菜花的新鲜度会随着时间的推移而降低。在超市或菜市场购买时，可以询问卖家菜花的采摘时间。

其他小贴士

避免灰尘菜花：菜花表面不应有灰尘或杂质，这样的菜花不易清洗干净，也不适合购买。

选择带有叶子的菜花：带有叶子的菜花往往水分更足，更新鲜。叶子也可以作为判断菜花新鲜度的一个参考。

按照这些步骤来挑选菜花，你就能轻松购买到新鲜美味的菜花啦！希望依依的分享能帮到你哦！

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